Der Räuchertreff

Erstmal noch nicht Browi....

Die nächsten aber bestimmt!

Browi hat geschrieben: ↑Do 7. Mär 2019, 21:14 Das sieht gut aus und nicht in die Dose?
Gruß
HG

Nein!
Sorry Browi, aber frische eingelegte Bratheringe sind eine Delikatesse. In Dosen eingekocht sind sie immer trockenes Auseinanderfallfischfleisch in Sud.

Das ist nur in Wien so weil die solange schwimmen bis zu Euch

geht auch gut mit anderen Fischen.

Ich kram mal meinen alten Beitrag raus.
https://der-räuchertreff.de/viewtopic.php?f=84&t=1039

Gruß aus Kiel

Tassi

Unser Wolfgang,
Nein!
Sorry Browi, aber frische eingelegte Bratheringe sind eine Delikatesse. In Dosen eingekocht sind sie immer trockenes Auseinanderfallfischfleisch in Sud.
Lieber Gruß aus Wien
Wolfgang
Meckern auf hohem Niveau
einfach mal selber auspobieren
Brathering normal eingelegt Brathering aus der Dose,geschmacklich kein Unterschied. Liebe Grüße,
vom Klaus

Moin Klausemaus,
also die Dosenbratheringe die ich hier in Wien gekauft und probiert habe waren nicht lecker. Meist das Fleisch trocken (vielleicht zu lang gebraten) und zu viel Essig in der Marinade. Selbst gemachte liebe ich, die Dosenheringe brauch ich nicht, jedenfalls nicht die, die ich hatte.

Hallo Wolfgang,

das Ausschlusskriterium ist wohl "GEKAUFT"!!!

Ich muss jetzt sagen, ich mochte nie Bratheringe. Meine Mutter ist dafür gestorben, aber
mir waren die Viecher immer zu sauer.... Dazu muss ich sagen, die waren immer gekauft,
im Glas.
Ich habe die Bratheringe eigentlich nur gemacht, weil Micha sie gerne isst. ich hatte noch
in Erinnerung, dass ich sie niemals mochte!
Nunja, aber nachdem ich meine eigenen, selbst eingelegten probiert hatte - voller Vorurteile -
kann ich sagen, dass sie sehr lecker sind und ich denke, in der Dose wären sie das auch!
Das Fleisch ist von der Konsistenz ganz anders als die gekauften und sogar mein Julchen hat
beim erstern Probieren gleich zwei Stück verzehrt!
Ich zeige Euch mal Bilder von unserem ersten Bratheringsessen:

Hallo Birgit,
bei uns ist es ähnlich...
Regina mag dies Zeugs sehr gern - Ich überhaupt nicht!
Werde demnächst mal welche machen und ein kleines Stücken kosten... wer weiss was passiert.

So, habe diese Sache auch mal "nachgebastelt" und für saulecker empfunden:
Da ich Brathering gern mag, werde ich das regelmäßig wiederholen

Grüßle, Jens

Herrlich, danke für die Erinnerung!
Eingelegte Bratheringe sind was richtig leckeres!!