Der Räuchertreff

Moin Uwe,

da hast du aber ne schöne Molle voll mit der guten Ware voll gemacht. Bei der super Farbe lacht das Herz. Ich denke auch wenn man bei den Dosen erst mal auf den Geschmack gekommen ist will man die Technik nicht mehr missen.
Hast du hier einen Behälter zweckentfremdet? Sie aus als hätte die so ein schönen runden Boden .

VG
Marko

Moin Marco, ich hab zum Garen den Einkochkessel genommen, weil andere Töpfe zu klein waren. Danach gleich sauber gemacht, um anschließend die Dosen drin blubbern zu lassen- wenn Du das erste Bild meinst?

Hallo Uwe,

nee die Molle/Wanne zum mengen.

VG
Marko

Achso, die gelbe Mulle ist ne Plastkkiste, etwas höher als ne E1, aber etwas kleiner. Ist eine Stapelkiste eines Gewürzherstellers, passt gut in meine kleine Küche

Das schaut wirklich sehr lecker aus, Uwe.
Die Farbe macht so richtig Appetit.
So könnte das Corned Beef eine gute Grundlage für ein Labskaus sein...

Gruß der Pit

@ Pit
Hab ich gestern Mittag nach einem Rezept von Marcus ausprobiert - ich fand es gar nicht so unlecker - meine Frauen haben aber gestreikt

VG
Marko

Moin Marko,
ich weiß ja nicht wie Du Deinen Mädels das Labskaus präsentiert hast...
Bei vielen schauts halt aus wie schon mal gegessen.

Ich finde besonders hier, kommt es auf das Anrichten dieser Speise an!

Ist auch nicht perfekt, aber ich habs mal so hinbekommen:
Gruß der Pit, der eigentlich ein Fischkopp ist, aber keinen dazu isst!

Hallo Ihr Lieben,

ich habe jetzt auch endlich Corned Beef gemacht. Nachdem ich an der Nordsee sooo leckeres
Labskaus gegessen habe, musste ich mich ans Kraftfleisch wagen....
Genommen habe ich Beinscheiben und Brust: alles schön gespritzt mit 10%iger Lake: Und ab in Eimer und in den Kühlschrank für 2 Tage: Die Knochenbrühe hatte ich einen Tag vorher gemacht, und dann, einen Tag später das Fleisch
drin gegart. Mit der Gabel alles zerrupft und gewürzt. Schwartenbrei dazu und.... Ohjeh! Ich hatte ja garkeine Dosen mehr.... Also musste ich improvisieren und die Fleisch-Knochenbrühe wurde in Gläser und das Corned Beef in Kunstdärme gefüllt. Nicht sehr schön geworden, aber Der Anschnitt war trotzdem OK! Auf Bauernbrot schmeckt es schon mal seeehr gut! Und der Labskaus am jetzigen Wochenende war auch der Hammer!

Ich habe auch wieder zugeschlagen,der Winter ist lang.
einen Teil gewolft die fertige Pampe Gelier und Geschmack Probe abgefüllt in einhundert zwanziger Trinkhalme Angeschnitten Aufgeschnitten Nach drei Stunden war alles in den Tüten und für später im Froster verstaut.
Ein bis drei Scheiben werden wohl mit nach Treffurt kommen.
Liebe Grüße,
vom Klaus

Mmmmmmmhhhhhhh!!!!!!