Der Räuchertreff

Moin an alle,
der Norden hatte Kohldampf und brauchte was herzhaftes zum Beißen.
Holsteiner-Mettwurst hatte noch gar nicht den Weg in meinen Räucherofen gefunden, also war es höchste Zeit. Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen (nach meinem Geschmack und den unerschrockenen Verkostern). Kurze Erklärung zur Benotung im Norden, wenn das Opfer nach dem Probieren sagt (für Euch ins Hochdeutsche übersetzt) "Geht so" ist das ne glatte 1, wenn die Antwort "Ist lecker, brauchst du aber nicht wieder machen" lautet, ist das ne glatte 6. Kurz um, je länger die Antwort um so katastrophaler die Bewertung. Mei alter Herr antwortete mit einem "Hmm", ich war ja so stolz.

Hier nun der Probant nach der OP. Noch ein paar Medikamente. Und nun noch mal nach dem Verrbandwechsel Die Medis:
28 gramm NPS, 2 gramm Puderzucker, 2 gramm weißer Pfeffer, 0,5 gramm Macisblüte und
0,5 gramm Rosenpaprika

Zur Genesung mussten die Lümmel für 6 Tage auf die Krankenstation, wo Sie bei 90% anfingen und auf 80% endeten. Danach gab es dreimal 12 Stunden Freigang im Räucherofen.
Was soll ich sagen, die Lümmel waren danach volkommen resozialisiert. Nun sind alle Ihre eigenen Wege gegangen.

So, das war das Sonntagsmärchen.

Schaut in jedem Fall gut aus!
Weniger Buchstaben, als Dein alter Herr nach der Verkostung zusammen bekommen hat, gehen sicherlich nicht. Es sei denn es entfleucht jemanden ein "Ui"...

Hi Björn, das sieht sehr sehr gut aus! Ich muss demnächst meinen Salamivorrat herstellen, ehe es wieder zu warm ist. Deine Körnung und die Farbe gefallen mir

Björn

Danke für das schöne Rezept.
Das Ergebnis sieht super aus.