Der Räuchertreff

Die Knochen kamen noch direkt auf den Grill und dann 2 Stunden in den Topf für einen Nachschub an Knochenbrühe.

Liegt Franken in Schwaben???

Und von den ausgekochten Knochen mache ich Marmelade.

Komm, die sind doch für den kleinen Hunger nachts.....morgen sind auch die weg!

Ich habe gestern Zwiebel- und Majoranleberwurst gemacht,
aus diesem Grund gab es heute Resterverwertung. Aus der Wurstbrühe
einen leckeren Eintopf gemacht. Einfach, aber nicht geschmacklos!

Bei uns gab es heute Brokkoli-Cremsüppchen ...
.

Es grünt so grün...
Die sieht fast so grün aus wie meine Radieschenblätter-Cremesuppe, sobald die Eigenzucht soweit ist geht es ihr an den Kragen. Aus Brokkoli hab ich bisher noch nie ein Süppchen gemacht, ist sicher eine Idee wert, wir essen den ganz gerne mal, bisher aber immer aus der Pfanne mit Röstaromen oder aus`m Dampfgarer. Was auf jeden Fall bald mal wieder bei uns auf`m Plan steht ist Blumenkohl-Cremesuppe...

Marko, was ist mit dem Brokkoli-Süppchen Rezept?

Das stimmt Micha,
Blumenkohl-Cremesuppe ist eigentlich weit verbreitet und wird gern gegessen.
Wir machen Sie auch oft und gern, verwenden sogar die Blätter mit.
Aber aus Brokolli stelle ich sie mir wirklich kräftiger im Geschmack vor,
werde ich ausprobieren. Natürlich mit einen ordentlichen Stich guter Butter!

Bei uns stand gestern das spanische Nationalgericht auf dem Speiseplan, allerdings die Meeresfrüchte-Variante mit Seeteufel als Fischanteil, Scampies, Muscheln, Sephia, frischer Knoblauch, frische Kräuter aus`m Garten (rel. viel Oregano, Thymian und Dill) und 4 Gewürzlorbeer-Blätter (hab mich zurück gehalten). Da wir nur ung. die Hälfte gefuttert haben, wist ihr was es heute (besser durchgezogen) gibt...
Wurde mal wieder Zeit! Demnächst gibt es die Kaninchen-Variante...

Gestern hatten wir auch mal wieder Fleischfrei:
Spaghetti mit Spinat-Käse-Sahne Soße

Gruß der Pit