Der Räuchertreff

Also ich breche und zerstoße die Koriander Körner , wenn dann vor dem Räuchern noch bischen auf dem Fleisch bleibt habe ich nichts dagegen und kommt mir beim essen ganz gut.

Wie immer ,, Geschmäcker sind verschieden,,

Beste Grüße , Toni

@Tamás
Vielen Dank für Deine Äußerung zu meinem Wettbewerbsschinken.
Mhh, und natürlich vielen Dank auch für Deinen vorzüglichen Geschmack!

Nach dem ich die Letzten Male mit Lachsschinken am Start war, wollte ich diesmal etwas anderes, aber doch ähnliches in den Wettbewerb senden. Somit ist es dann Sauenfilet geworden. Bei der Würzung habe ich mich aber auch hier, wie schon in den letzten Jahren, versucht zurückzuhalten...

Das Rezept steht in der entsprechenden Ecke.

Gruß der Pit

Gerd wird leider nicht wie in den letzten Jahren eine Tabelle veröffentlichen, wer welchem Schinken wieviel Punkte gegeben hat. Finde ich schade, da die verschiedenen Geschmäcker doch interessant sind zu beobachten. Vielleicht findet sich jemand der dies übernimmt, ich stelle meine Bewertung mal ein:
1) Nr 4 - 16 Punkte
2) Nr 9 - 15 Punkte
3) Nr 6 - 14 Punkte
4) Nr 14 - 13 Punkte
5) Nr 13 - 12 Punkte
6) Nr 15 - 11 Punkte
7) Nr 12 - 10 Punkte
8) Nr 1 - 9 Punkte
9) Nr 3 - 8 Punkte
10) Nr 5 - 7 Punkte
11) Nr 16 - 6 Punkte
12) Nr 17 - 5 Punkte
13) Nr 10 - 4 Punkte
14) Nr 11 - 3 Punkte
15) Nr 8 - 2 Punkte
16) Nr 7 - 1 Punkt

Wolfgang

Für die, die ihre Bewertung posten schreibe ich das gerne ein eine Tabelle zusammen.
Ich mache das nur nicht wenn ich nicht sicher weiß ob der Betroffene das möchte.

Wenn jemand seine Bewertung postet oder schreibt dass ich seine Wertung veröffentlichen soll, schreibe ich das gerne zusammen.

Gerd, meine Bewertung darfst du gerne veröffentlichen

Meine sowieso!

Nr. - Punkte
1 -10
2 - 11
3 - 7
4 -9
5 -16
6 - 3
7- 2
8 - o.W.
9 - 8
10 - 14
11 - 1
12 - 12
13 - 4
14 - 5
15 - 15
16 - 6
17 - 13

Hey Wolfgang...2 Punkte für mein niederbayrisches TOP-Produkt?
ok...die Wiener können halt nur Schnitzel beurteilen...

So sieht meine Bewertung aus.

Nr. Punkte
1 - 4
2 - 10
3 - 9
4 - 8
5 - 12
6 - 2
7 - 7
8 - 1
9 - 3
10 - 5
11 - -
12 - 16
13 - 11
14 - 6
15 - 15
16 - 14
17 - 13

Hier ist meine Bewertung:

1 14
2 3
3 10
4 6
5 12
6 1
7 2
8 13
9 5
10 7
11 11
12 15
13 9
14 8
15 16
16 --
17 4

Hier nun mein Geschmack (in Kombination mit dem von Regina):

SchiNr./ Punkte:
1=11
2=3
3=6
4=9
5=15
6=1
7=13
8=2
9=8
10=14
11=5
12
13=4
14=10
15=7
16=16
17=12

Gruß der Pit

@Tamas: jeder von uns hat dem anderen die rote Laterne gegeben, lustig...