Der Räuchertreff

Hallo Leute,
ich habe, inspiriert durch das youtube-Video von "Klaus grillt, French Bacon Rolls" ein bisschen experimentiert und die Röllchen mit Lachs gefüllt.

Als erstes hab ich Frischkäse mit BBQ-Soße, Honig und Chilieflocken gepimpt. Anschließend Weißbrot entrindet und platt gerollt. Frischkäse drauf und ein Stückchen Lachs drauf:
Nun vorsichtig aufrollen, geht aber ganz gut Nun werden die Rollen in Ei getaucht und in Bacon eingerollt Und wieder schön aufrollen Ich habe sie bei ca. 180 Grad im Backofen gebacken, man kann sie natürlich auch auf dem Grill bei indirekter Hitze grillen. Wichtig ist, dass man etwas unterlegt. Das Fett tropft massenhaft raus. Kurz vor Schluss habe ich sie mit einer Mischung aus BBQ-Soße, Honig und Obstsaft eingepinselt
Anschnitt Tellerbild mit Hirsesalat Man kann als Füllung natürlich auch was anderes nehmen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt

Gruß Günter

Günter

Das ist eine wunderbare Schlemmerei. Die kannte ich noch nicht.

Moin Günni,
sieht gewaltig nach Hüftgold aus, tolle Idee.
Hirsesalat ist allerdings nicht so meins.
Schönes Wochenende!
HG

...schaut gut aus!
Das werde ich so, aber auch in anderen Variationen mal nachbauen.

Gruß der Pit

Hallo Günter,

da sieht verdammt gut aus .
Wenn wir es schaffen dich zu unserem Räuchertreffen zu überzeugen kannst du mich solchen Leckereien vor Ort extrem Punkten

LG
Marko