Räuchern, Pökeln, Wursten
Verfasst: Mo 12. Aug 2019, 21:44
ISBN 978-7020-1197-0
Sehr schönes Buch aus einer Reihe zu unseren Themen. Grundlagen werden zu jedem Themenbereich gut verständlich beschrieben und der Autor geht auch hier in Randbereichen auf den Bereich Lebensmittelrecht ein (hier für Österreich) und es werden Beispielrezepte aufgeführt - ist aber keine unbedingte Rezeptsammlung.
Aus meine Sicht sowohl für Einsteiger aber auch für Leute mit Erfahrung nicht uninteressant.
VG
Marko
Sehr schönes Buch aus einer Reihe zu unseren Themen. Grundlagen werden zu jedem Themenbereich gut verständlich beschrieben und der Autor geht auch hier in Randbereichen auf den Bereich Lebensmittelrecht ein (hier für Österreich) und es werden Beispielrezepte aufgeführt - ist aber keine unbedingte Rezeptsammlung.
Aus meine Sicht sowohl für Einsteiger aber auch für Leute mit Erfahrung nicht uninteressant.
VG
Marko