Der Räuchertreff

Das ist mein Baumarkt Smoker,eigentlich grille ich sehr gerne und möchte jetzt testen ob das Räuchern etwas für mich ist .
Mein erster Versuch ....Schweinebauch

Hoffentlich schmecken sie auch !!!
Jetzt meine frage : wie halte ich am besten die temperatur gleichmäßig ? Ich habe es mit teelichter versucht, geht bei meiner größe von Räucherkammer relativ gut . Aber die räucherschnecke brannte nicht jeden durchgang gleichmäßig ab, deshalb habe ich mir jetzt einen sparbrand (keine Schnecke) gekauft . Muss es jetzt mal testen .

Mario

Du hast eine schöne Farbe hinbekommen.

Ich würde zum Anfang raten einfach eine 60Watt Glühbirne reinzuhängen. Aussen würde ich den Smoker mit einer Auto-Frontscheiben Isoliermatte einwickeln.
Die Kerzen erzeugen einen unangenehmen Geschmack wenn du Pech hast.
Ich habe schon viele Klagen über die Spiralen gehört. Andere wiederum haben keine Probleme.
Ich mag sie nicht.

Als nächste Ausbaustufe wäre ein Temperaturregler und eine Terrarienheizschlange geeignet, die du unter der Isoliermatte um den Smoker wickeln könntest.

Aber fange ruhig mit der Glühlampe an (hoffentlich hast du noch Altbestände).

Hallo Mario,

dein Watersmoker ist keine schlechte Lösung um mit dem Räuchern zu beginnen - ich hab auch so abfangen und fast 3 Jahre so geräuchert, das klappt ohne große Probleme.
Du hast deinen Smoker ja auch in einer geschützten Ecke stehen zum smoken - beim räuchern einfach genauso.
Von den Teelichtern rate ich dir wie Gerd auch ab - das schmeckst du durch. Auch zum Anzünden würde ich auf einen Brenner zurück greifen.
Wenn du keine Glühbirne hast gehen diese Wärmelampen auch ganz gut - die hatte ich auch im Einsatz...