Der Räuchertreff

Den Ketchup würde ich glatt mal kosten wollen...
Aber Klaus, mach Dir da weiter keine Hoffnung - es kann nur einen geben!

Gruß aus Dambeck,
der Pit

Hallo Peter,
das ist dieses hier.
Curry-Ketchup vom Nordstaatentreffen aus dem alten Forum.
von Dieter der Weserlunjer
4 Tuben Tomatenmark a 200 gr. mit 1/2 l Wasser (evtl. mehr) verrühren,dazu 300 gr.Zucker,40gr.Currypulver,40gr.Salz,30ml Essig(5% Säure),1/2 Tl Pfeffer( schwarz ),alles 3-5 min kochen lassen.( nicht den Deckel vom Topf nehmen sonst muß die Decke neu gestrichen werden)
Den Ketchup in Gläser füllen und verschließen.Er ist so ca 2 Mon.haltbar.
Liebe Grüße,
vom Klaus

Auch wenn bei Björn nun der Angstschweiss in den Augen brennt - Ich bin auch dabei.

Moin Gerd, mir brennt nicht der Angstschweiss in den Augen, es ist die schiere Panik dein Gebastel verkosten zu müssen
Ne mal im Ernst, ich freue mich auf Eure Proben. Die ganze Plürre geht an mich und der Neutralisator wird mein Nachbar (der die Plexischilder RT2019 gemacht hat) das spart Peter einmal Porto, denn man soll es nicht glauben, der mag komischer Weise die Plürre aus dem Osten. Ich hatte auf mehr Beteiligung gehofft, aber ich spiele auch gerne mit den üblichen Verdächtigen.
Also, alle brav in die Labore, die Zeit läuft.

Ok. Leute,
mein Kessel brodelt bereits. Der Weltbeste KetchUp braucht halt auch ein wenig Reifezeit!

@Klaus
Hau die Nordtreffen-Pampe zusammen und schick sie ein. Bin schon gespannt auf das süße Zeugs!
Oder schick Deine CurryWurst-Soße...

@Gerd
Habe noch nienich nie KetchUp aus Bey.... ähh sorry... aus dem Frankenland probieren müssen!
Freue mich schon sehr auf das erstemal.

@Birgit
her mit dem Zeugs, was auch immer Du da zusammenbraust. Ich werde zuerst dran schnuppern...

@Björn
Wer weiss, vielleicht traut sich ja doch noch jemand...
Dortmund scheint ja raus zu sein?

Muss in die Küche, sonst kocht mir das Zeugs über...
Gruß der Pit

Peter

Das siehst du schon fast richtig. Bis auf den Fauxpas mit Bayern.
Bei uns in Franken wird in der Tat wenig Ketchup gegessen. Das liegt vermutlich daran dass unsere Speisen in der Regel keine Gewürztunke brauchen um geniessbar zu werden.
Da ich aber immer offen bin für "Sitten fremder Völker" muss ich natürlich mitmachen.
Ich habe mich aber noch nicht entschieden womit ich den Preis holen werde.
Umfüllen oder Abfüllen - das ist derzeit die Frage.

So, ich habe mein Gebräu mal getestet, die gut Nachricht zu erst, nach 2 Tagen konnte ich das Badezimmer wieder verlassen. Ich hoffe nartürlich das Ihr das schneller verdaut

So!

Reagenzgläser, Erlenmeyerkolben und Chemikalien sind angekommen.
Jetzt brauche ich noch ein paar Tropfen Blut von einer Krähe, ein wenig
Krötenschleim, seltene Kräuter und noch ein paar geheime Zutaten....
Nächste Woche wird der Hexenkessel in Rendels Casa del sapore brodeln!!!

Wo, muss man welche Mengen hinschicken um zu gewinnen??

Willkommen im Club, geht an meine Adresse, kommt per PN. Über die Menge wurde noch nicht nachgedacht, zum Probieren reichen kleine Mengen, Ist das Zeuch legga, dann in Eimern