Der Räuchertreff

Am Freitag gab es mal wieder Spezial-Broiler...
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Nach 24h in einer Salz-Zitronen-Knoblauch-Lake ging es für die Ladies auf den Grill - hier mit Hickory-Chunks...
In den Bauch gab‘s Apfel und Zwiebeln...
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Nach gut 2 Stunden indirekter Hitze einmal mit eine Mischung aus Olivenöl, Dambecker Honig und Salz eingepinselt und weitere 30min Geduld - fertig...

Oh Marko
das sieht ja s e h r gut aus !
du schreibst 2Std indirekte Hitze- wie oft hast du in der Zeit Brekkis nachgelegt ?

Einfach mal obergeil!

Sehr, sehr schöne Aktion!
Ich kann es förmlich schmecken...

Gruß der Pit

Moin Zusammen,

@ Ria - eigentlich brauchst du nicht nachfüllen wenn du gute hast. In diesem Fall war ich nur etwas sparsam oder hab zu sehr auf die Sonne gesetzt , so dass ich hier noch mal nachgelegt habe. Grund war aber hier eher um meinen Zeitplan einzuhalten - die Familie hatte schon Hunger...