Der Räuchertreff

Hallo an Alle

sagt mal habt Ihr ein Rezept für eine BBQ Sauce?
Ich probiere und probiere, aber bis jetzt bin ich noch nicht zufrieden.
Habs mit Cola probiert, mit Kaffee, Liquid Smoke ..., auch schon die Sauce geräuchert.
Aber irgendwie hab ich den Treffer noch nicht erziehlt.

Sie soll rauchig, süss, fruchtig, schmecken, ein bischen säuerlich, oder scharf darf es auch sein.
Als Geschmacksidee, die Westernsauce vom MC wäre schon mal nahe am Ziel, da möchte ich eigentlich hin.
Die Rezepte im Netzt passen irgendwie nicht.
Dazu vielleicht ein bischen Frucht und Schärfe als Varianten.

Für Anregungen würde ich mich freuen.

Moderator-Nachricht von:

Hallo Jörg,

hab mal mein Rezept für meine BBQ-Marinade/Sause eingestellt.
Vielleicht hilft dir das weiter.

Hallo Jörg,

meine absolute Lieblings-BBQ-Soße ist die Cherry-Chipotle-BBQ-Soße vom Texaner.
Leider gibt es seine Internetseiten nicht mehr. Ich habe das Rezept aber gerettet und
wenn Du magst, stelle ich es später ein.

Vielen Dank bis jetzt.

War letztes Jahr über Weihnachten in Guatemala.
Hätte ich mir doch einen Sack Chipotle mitgenommen,.......
könnte mir in den Allerwertesten beissen!
Habe nur 500 gr greräuchertes Paprikapulver mitgenommen.

@ Rendel
Über das Rezept würde ich mich freuen.
Ist es das von BBQ aus Rheinhessen, das man als Video im Netzt findet?

Hallo Jörg,

es gibt ganz viele verschiedene Rezepte der Cherry Chipotle BBQ Soße.
Meins war von Black Forest BBQ - Ein Texaner grillt im Schwarzwald.

Ich habe es für Dich eingestellt: Cherry Chipotle BBQ Soße