Der Räuchertreff

Liebe Räuchertreffer!

Endlich ist es soweit. Heute startet unser 9. Forenwettbewerb, das quälende Warten hat endlich ein Ende

Bei unserem ersten Wettbewerb im neuen Jahr geht es darum, dass Ihr entscheidet, welcher Beitrag aus unserem Forum Euch am besten gefallen hat oder welcher Euch am besten in Erinnerung geblieben ist. Gibt es vielleicht sogar einen Beitrag, der Euch dazu "genötigt" hat mit unserem gemeinsamen Hobby anzufangen? Habt Ihr einen Lieblingsbeitrag, der Euch angeregt hat, mal etwas Neues auszuprobieren? Vielleicht einen, wegen dem ihr Eure ersten Bratwürste gewurstet oder den ersten Schinken geräuchert habt? Vielleicht ist es ja auch einer, der superschöne Fotos zu bieten hat?

Die Teilnahme an diesem Wettbewerb ist ganz Einfach. Sucht Euch Euren Favoriten raus und verlinkt ihn in einem Beitrag unter diesem Thema. Vielleicht möchtet Ihr kurz dazu schreiben, warum es genau dieser Beitrag ist, oder eventuell gibt es ja eine nette Story dazu, die Ihr erzählen möchtet. Das ist aber kein Muss. Denkt aber daran, dass Euer Beitrag von anderen Mitgliedern einen "Daumen hoch" bekommt, wenn er ihnen gut gefällt. Und je mehr "Daumen hoch" Ihr bekommt, desto besser stehen Eure Chancen auf den Gewinn.

Teilnehmen lohnt sich!
Denn auch dieses Mal gibt es einen Gewinn für denjenigen mit den meisten Daumen.
Und hier ist der Preis:
Ihr dürft dieses Mal zwischen zwei SuperDuper-Hauptgewinnen wählen
Entweder
Einen Amazon-Gutschein über 15 Euro
ODER
40 kostenlose Foren-Beiträge, die Ihr ein Jahr lang jede Woche schreiben dürft!!!

Die Teilnahmebedingungen:
Es kann jedes Mitglied des Forums teilnehmen.
Jede(r) Teilnehmer(in) kann nur einen Beitrag erstellen.
Die Bewertung erfolgt wie bei den vorherigen Wettbewerben über unsere "Daumen-Hoch" Funktion.
Jedes Forumsmitglied - unabhängig von der eigenen Teilnahme - darf so viele Daumen
verteilen wie es möchte - bzw. diese auch innerhalb der Frist bis zum Bewertungsschluss wieder entziehen.

Einsendeschluss für den Link zu euerem Lieblings-Beitrag ist der 24. Februar 2021
Bewertungsschluss ist der 03. März 2021

PUNKTESTAND

Ich hab da 2 Favoriten...beide vom Knackwurst-Uwe

Ich habe mich wegen dem "Doppelwert" des Beitrags (tolle Salamisorte und die perfekte Herstellungsmethode mit der Robusta) für diesen hier entschieden:

"Chambelle" Salami Nachbau (Camembert Salami) mit einfachen Mitteln


Mein erster "ungläubiger" Test mit Minimenge, der dann noch oft "richtig" wiederholt wurde...:

Nochmal Danke, Uwe!

Mir gefiel der Beitrag von Hamschta sehr gut,
wo es um "Daniela die II." ging. Mal abgesehen vom erstklassigen Ergebnis, welches präsentiert werden konnte, kam ein richtig schöner fachlicher Austausch- bis hin zum kleinen "Wettbewerb" zustande. Es gab hier im Forum früher einige Beiträge, die zu reger Beteiligung und Mitmachen anregten, dieser hier ist einer davon.

https://www.xn--der-ruchertreff-4kb.de/ ... enschinken

Moin liebe ForenwettbewerbsteilnehmerInnen,

für mich sind die Beiträge über die Zubereitung von Gänsebrust (zum Schinken) die Königsklasse in diesem Bereich!
Bernhard (Cuximker (damals noch Pirschstock)) hat einige hier im Forum damit angesteckt... leider ist sein Bericht darüber hier nicht vorhanden.

Deshalb ist mein Favorit dieser hier:

Gänsebrust geräuchert...

Besonders Gerd (HaioPaio) hat es bis zur Perfektion in seinem Bericht dargestellt wie es gehen kann.
Hut ab vor dieser Arbeit und dem super Ergebnis. Tolle Bilder gibt es auch noch dazu!

Gruß der Pit

Hat noch jemand Lust mit zu machen?

Hallo Zusammen,

ich gehe mit einem Beitrag vom Klaus an den Start - für mich die leckersten Weißwürste überhaupt. Vielleicht habt ihr ja mal Glück bei einem Treffen probieren zu können - ansonsten Nachbauen - es lohnt sich.

Guten Morgen Ihr Lieben,

jetzt verrate ich Euch meinen "Lieblingsbeitrag". Ich finde es ganz schön schwer unter all den tollen
Beiträgen von Euch einen Favoriten auszusuchen, aber es ist dann doch das Schlackwurstrezept von Klaus geworden:

Schlackwurst Thüringer Art

Ich habe die Schlackwurst schon oft gemacht und sie schmeckt ganz hervorragend. Wenn ich den Beitrag
anschaue, erinnert mich dieser aber auch an die schönen "Schweine-Verwurstungs-Treffen" in Dambeck, bei
denen wir unsere Leasingschweinchen verarbeitet haben. Die letzte Schlackwurst meines Wollschweinchens
haben Klaus und ich bei Browi im Hof gemacht - bei gefühlten Minus 13 Grad. Alles sind sehr schöne Erinnerungen,
die ich nicht missen möchte - und dieser Beitrag ruft alle wieder hervor.... "seufz"

Ich glaube ich mache am Wochenende mal wieder Schlackwurst!!!

Schade, dass nur so wenige mitgemacht haben!

Denkt aber bitte daran, dass Ihr ALLE noch bis zum 03. März Abstimmen und Daumen vergeben könnt!!!

So Ihr Lieben,

Rien ne va plus!!!!

Herzlichen Glückwunsch an unseren Gewinner: ERNST

Lieber Ernst, wir haben heute Mittag Deinen Gewinn ausgewürfelt. Du darfst von nun an ein Jahr
lang jede Woche 40 Gratis-Beiträge schreiben. *TRARAAAAA*

Nein, keine Angst, war nur ein kleiner Scherz. Ich lasse Dir Deinen Amazon-Gutschein die nächsten
Tage zukommen!

Hallo Ernst,

herzlich Glückwunsch zu deinem Sieg.
Wenn ich es mir so recht überlege ist bei dir irgendwie immer Schimmel mit Spiel...

VG
Marko