leckeres Knäckebrot
Verfasst: So 18. Apr 2021, 16:23
Ich hab heute ein schnelles leckeres Knäckebrot gebacken.
50g Sesam
50g Hirse (o Leinsamen)
30g Sonnenblumenkerne
50g Gerstengräupchen fein ( oder- ich mahle grobe Graupen zu Schrot)
(wer mag kann andere Getreide ,Haferflocken,ChiaSamen o ä.nehmen)
4gSalz
200g Dinkelmehl 1050 (oder Mais/Roggenmehl)
Alles in einer Schüssel gut mischen und
50g Butter (oder Olivenöl) in
280g kochendes Wasser lösen
und über die trockenen Zutaten gießen und rasch klümpchenfrei zu einer weichen Teigmasse rühren.
(Wer Sauerteig-ASG über hat, kann davon was als Geschmackszutat zugeben)
diesen Teig auf ein gebuttertes Blech gleichmäßig ausstreichen
und Salzflocken (evtl. gehackte Rosmarinnadeln) drüber streuen.
Mit dem Teigschaber schon Scheiben eindrücken-als Sollbruchstelle .
Mittig in den Ofen, bei 150°C Heißluft für ca 70 Min.
Ich lasse es auch gern bissel brauner werden.Wir finden das köstlich !
Guten Appetit
PS.Vielen Dank Marko für das Einstellen des Bildes
(habe die Reste nachträglich rasch noch fotografiert, da habt ihr einen Eindruck -ich und Bilder
)
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50g Sesam
50g Hirse (o Leinsamen)
30g Sonnenblumenkerne
50g Gerstengräupchen fein ( oder- ich mahle grobe Graupen zu Schrot)
(wer mag kann andere Getreide ,Haferflocken,ChiaSamen o ä.nehmen)
4gSalz
200g Dinkelmehl 1050 (oder Mais/Roggenmehl)
Alles in einer Schüssel gut mischen und
50g Butter (oder Olivenöl) in
280g kochendes Wasser lösen
und über die trockenen Zutaten gießen und rasch klümpchenfrei zu einer weichen Teigmasse rühren.
(Wer Sauerteig-ASG über hat, kann davon was als Geschmackszutat zugeben)
diesen Teig auf ein gebuttertes Blech gleichmäßig ausstreichen
und Salzflocken (evtl. gehackte Rosmarinnadeln) drüber streuen.
Mit dem Teigschaber schon Scheiben eindrücken-als Sollbruchstelle .
Mittig in den Ofen, bei 150°C Heißluft für ca 70 Min.
Ich lasse es auch gern bissel brauner werden.Wir finden das köstlich !
Guten Appetit
PS.Vielen Dank Marko für das Einstellen des Bildes
(habe die Reste nachträglich rasch noch fotografiert, da habt ihr einen Eindruck -ich und Bilder
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