Der Räuchertreff

Hallo Freunde,
mein Enkel hat Schuleinführung und ich bin teilweise für die Verpflegung verantwortlich.

1. Spannferkel via Grill (siehe Forum) max. 12 kg sonst zu groß für Grill
2. Lachsforelle aus dem Räucherofen frisch
3. ich hätte noch 3 x Do um etwas daraus zu machen alle so GR 9-12
und da brauche ich eure Hilfe 3 verschiedene DO Gericht kein Schwein mehr also Geflügel Rind oder.....


Bitte ein paar Vorschläge und nach Möglichkeit gleich mit Rezept

ich bin sonst wirklich aufgeschmissen Mädels.
Danke für Eure Hilfe im Voraus

Hallo Uwe,
ich bin kein Dopfer, kann somit nicht direkt helfen. Ich erinnere aber ein paar interessante Berichte von Anderen hier, die ich Dir zur Anregung verlinke:
Hamburger Hafen Paella


Ochsenbäckchen aus dem Do


Chili mit Kaffee aus dem DO


Gulasch aus dem DO


Ansonsten schreib mal Hennilein an, er hatte mit seiner Frau auf den Treffen immer ausgefallene DO Rezepte aufgekocht.

Hallo Uwe,

ich hatte damals zur Einschulung von Tom zusätzlich zu den Spießbraten eine russische Soljanka gemacht.
Kam bei allen gut an und ich finde einen Eintopf aus dem DO einfach zu machen und immer wieder gut!

Uwe ich kann dir noch das Rezept von den geplatzten Rolladen anbieten was ich bei Bernd gemacht habe. Ich gehe mal auf die Suche.
LG Frank

Ein Chili Con carne kommt eigentlich auch immer gut an.
Kann man im DO mit viel passierten Tomaten schön einreduziert lassen.

VG Matthias

smoky67 hat geschrieben: ↑So 3. Apr 2022, 20:48 Ein Chili Con carne kommt eigentlich auch immer gut an.
Kann man im DO mit viel passierten Tomaten schön einreduziert lassen.

VG Matthias

Schon die Vorgänger gelesen?

Sorry, hatte ich überlesen.
Werde mich in Zukunft zurück halten.

VG Matthias

Matthias
Bitte nicht zurückhalten. Ich finde zum Beispiel Gulasch oder Ochsenbäckchen toll.

Danke für eure Vorschläge ich rede dann mal zum Treffen mit dem ein oder anderen darüber und alle anderen die nicht dabei sind in Thüringen ebenfalls Danke für eure Hilfe und Vorschläge.