Der Räuchertreff

Auch bei mir isses allet müht angekommen.
Komme aber erst Nächte Woche zum Verkosten und Bewerten.
Auch von mir einen herzlichen Dank an die Organisatoren und an den Neutralisator.

Grüße aus Berlin
Matze

Paket ist heil angekommen.
Vielen Dank an Stephan und die Beigabe.

Danke Stephan,
Harrys und meine Sendung ist angekommen.

Hallo an alle Teilnehmer !

Freut Euch ! Wir haben das schone Wetter genutzt und einen schönen Abend mit einem tollen Tasting gehabt. Es sind auf dem Weg zwischen Auge und Zunge doch große Überraschungen dabei - teilweise mit "ahhh!" und "ohhh!" Generell war es für uns geschmacklich das beste der letzten Jahre. Danke an alle Teilnehmer, die Organisatoren und den Poostmän !

Henning

So, wir haben den Samstag für einen 2ten Durchlauf, zusammen mit Freunden, genutzt. Als Anheizer zum Grillen sozusagen, dabei hat sich wieder einmal gezeigt wie verschieden die Geschmäcker sind!
Danach und vor dem Grillen mußten wir ein 30minütiges Päuschen einlegen, denn das dazu gereichte, frisch gebackene Fladenbrot war ganz schön sättigend.
Jetzt hab ich das Problem die Schinken in eine faire Punktestaffelung zu bringen, denn es sind ne Menge gleichwertige dabei.

Wann ist der letzte Abgabetermin für die Bewertungen??

Hallo Ihr Lieben,

wir hatten gesagt, 14 Tage für die Bewertungen. Die letzten Pakete sind bei
den Teilnehmern am Donnerstag angekommen. Daher ist Abgabeschluss für die
Bewertungen Donnerstag, 03. Mai, 20:00 Uhr!

Bitte Eure Bewertungen an Jens - The Bergadler per PN schicken. 1 Punkt für
den am schlechtesten bewerteten Schinken und 16 Punkte für den am besten
bewerteten Schinken!

Dann wünsche ich allen, die noch nicht verkostet haben einen leckeren Probeabend
und wünsche allen Teilnehmern viel Glück! Auf spannende Tage!

Und hier geht es zur diesjährigen Teilnehmer-Sieger-Bewertungsliste: Klick mich!

Ich habe soeben mit vollem Bauch meine Wertung an Jens the-bergadler geschickt.

Das war eine schmackhafte, aber schwierige Wertung.
Ich hatte 8 Proben die einen Platz unter den ersten vier verdient hätten.
Und auch viele der nachfolgenden lagen nahe zusammen.
Selbst Platz 16 hat noch gutes Niveau. Ich bin froh dass wir solche Mitglieder haben.

Da ich irgendwie die Punkte verteilen musste, musste ich über meinen Schatten springen und minimale Unterschiede für die Reihenfolge heranziehen. Das kann nie gerecht sein. Aber der Durchschnitt über alle Verkoster wird das Ganze vertretbar gerecht machen.

Ich bin sehr gespannt wie sich die Wertung entwickelt. Das aktuelle Ergebnis sieht man hier.

Auch wir haben heute verkostet...

Es sind, wie schon erwähnt, viele Proben dicht bei einander!
Es war diesmal eine Schwierige Bewertung, lag aber sicherlich auch an den gleichen Vorraussetzungen für die Fleischauswahl.

Ich bin sehr gespannt auf das Ergebnis. Meine Wertung liegt vor.

Gruß der Pit

Habe gerade am letzten Dultabend die finalen Verkoster klargemacht....anspruchsvolle "Zungen"....
Dienstag ist der Termin....